Пасха без яиц и молочных продуктов

Пасха — это светлый праздник, который традиционно отмечается большим количеством вкусных блюд. Но не всегда эти блюда подходят для тех, кто соблюдает пост или имеет пищевые ограничения. Этот рецепт пасхального кулича без яиц и молочных продуктов – отличный пример того, как можно приготовить праздничное угощение, учитывая индивидуальные потребности.

Ингредиенты для Пасхального кулича без яиц и молочных продуктов

• 2 стакана муки
• 1 стакан сахара
• 1/2 стакана растительного масла
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 стакан растительного молока (соевое или кокосовое)
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1/4 чашки изюма (может быть заменен другими сухофруктами)
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Приготовление Пасхального кулича без яиц и молочных продуктов

1. В большой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль.
2. В другой миске взбить растительное масло с растительным молоком, лимонным соком и ванильным экстрактом.
3. Добавить жидкие ингредиенты к сухим и перемешать до однородной массы.
4. Вмесить изюм.
5. Выложить тесто в смазанную маслом форму для выпечки и поставить в разогретую до 180°C духовку на 45-50 минут. Проверить готовность деревянной шпажкой – она должна выходить сухой.
6. Дать куличу остыть в форме перед тем, как переложить его на решетку для полного охлаждения.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто цедру лимона или апельсина. Кулич можно украсить сахарной пудрой или посыпать изюмом. Хранить кулич следует в прохладном, сухом месте.