Пареная брусника – это традиционное русское блюдо, которое радует своими яркими вкусовыми характеристиками и ароматом. Из-за простоты приготовления и доступности ингредиентов его можно приготовить в домашних условиях даже без большого опыта кулинарии.
Ингредиенты
- Брусника свежая – 500 г
- Сахар – 1 стакан
- Вода – 200 мл
- Сок лимона (по желанию)
| Калорийность | ~90 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Бруснику промыть, обсушить и перебрать, удалив поврежденные ягодки.
- В кастрюлю налить воду, добавить сахар и довести до кипения. Всыпать бруснику и варить на слабом огне около 15 минут, помешивая периодически.
- Снять с огня, добавить сок лимона по вкусу (по желанию) и дать настояться 10-15 минут.
Пареная брусника отлично сочетается с оладьями, вафлями, кашами и молочными продуктами. Ее можно добавлять в компоты, морсы и лимонады. Для более насыщенного вкуса добавьте немного корицы или гвоздики в воду во время варки.
Ох, какая прелесть! Пареная брусника — это просто находка для консервации и компотов. Сохраняет цвет и вкус надолго, да и аромат у нее потрясающий! Хорошо сказано!