Джем из клубники – это классическое летнее лакомство, которое можно наслаждаться в любое время года. Его сладкий вкус и яркая текстура прекрасно дополняют выпечку, тосты или просто едят ложечкой. Этот рецепт простой и доступный, поэтому даже начинающий кулинар сможет его приготовить.
Ингредиенты для клубничного джема
- 1 кг клубники
- 500 г сахара
- 2 ст. ложки лимонного сока
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 200 ккал на 100 г | 4-6 порций | ~ 1 час |
Приготовление джема из клубники
- Клубнику тщательно промыть, убрать плодоножки и обсушить.
- В большой кастрюле смешать сахар и лимонный сок. Добавить клубнику и поставить на средний огонь.
- Варить джем в течение 30-40 минут, постоянно помешивая, пока он не загустеет. Для проверки готовности капнуть немного джема на холодную тарелку – если капля не растекается, значит джем готов.
- Горячий джем расфасовать в стерилизованные банки и закатать крышками. Перевернуть банки вверх дном и укутать теплым одеялом до полного остывания.
Для более густого джема можно добавить 1-2 ложки пектина, следуя инструкции на упаковке. Джем из клубники лучше хранить в прохладном и темном месте. Срок хранения – около года.
