Пак чой – это традиционный корейский суп, который отличается ярким вкусом и необычным сочетанием ингредиентов. В этом рецепте мы предлагаем вам приготовить паке чой с салатом из краба, апельсина и лангустов — насыщенное блюдо, которое удивит вас гармонией вкусов и текстур.
Ингредиенты
- для супа пак чой:
- 1 большой кусок палочки имбиря (2-3 см)
- 2 зубчика чеснока
- 500 мл куриного или растительного бульона
- 1/2 стакана тонко нарезанной капусты пак чой
- 1/4 стакана соевого соуса
- 1 столовая ложка рисового уксуса
- для салата:
- 200 г крабового мяса
- 1 апельсин
- 4 лангуста (варёные)
- 1/2 стакана маринованного огурца, нарезанных кубиками
- 1 столовая ложка растительного масла
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~ 300 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Приготовление супа: Нагрейте бульон в кастрюле. Добавьте имбирь и чеснок, доведите до кипения и варите 5 минут. Добавьте капусту пак чой, соевый соус и рисовый уксус. Варите еще 5 минут.
- Приготовление салата: Очистите апельсин от кожуры и разделите на дольки. Лангуста очистите от панциря и нарежьте кусочками. Смешайте крабовое мясо, апельсиновые дольки, лангусты, маринованный огурец, растительное масло, соль и перец в миске.
- Сервировка: Разлейте суп по тарелкам и сверху выложите салат из краба, апельсина и лангустов. Подавайте горячим.
Для более насыщенного вкуса можете добавить в суп щепотку кориандра или укропа. Для салата можно использовать маринованные овощи по своему вкусу.
