Лето — время для шашлыка, но не всегда есть возможность приготовить его на открытом огне. Овощной «шашлык» в духовке – это прекрасная альтернатива, которая сохранит все вкусовые качества любимого блюда без необходимости пользоваться мангалом.
Ингредиенты
- Брюссельская капуста — 300 г
- Картофель — 3-4 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Специи по вкусу: паприка, соль, перец
| Калорийность | 180-200 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Овощи моем и нарезаем на куски удобного размера. Картофель можно разрезать пополам или на четвертинки.
- В миске смешиваем соевый соус, лимонный сок, оливковое масло, специи по вкусу.
- Заливаем овощи приготовленной заправкой и перемешиваем. Даем настояться 15 минут.
- Выкладываем овощи на противень, застеленный пергаментом.
- Отправляем в духовку, разогретую до 200°C, и запекаем 30-40 минут, периодически переворачивая.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к овощам немного меда или бальзамического уксуса. Овощной «шашлык» отлично сочетается с любым гарниром — рисом, гречкой или картофельным пюре.
