Овощной салат с утиной грудкой — это сытное и вкусное блюдо, которое идеально подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Сочетание сочной утиной грудки с хрустящими свежими овощами создает удивительную гармонию вкусов и текстур.
Ингредиенты
- Утиная грудка — 400 г
- Авокадо — 1 шт.
- Помидоры черри — 150 г
- Красный лук — 1/2 шт.
- Огурцы — 1-2 шт.
- Листья салата — по вкусу
- Соус (йогурт, лимонный сок, соль, перец)
| Калорийность | ≈350 ккал на 100 г |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Утиную грудку отварить или запечь до готовности. Остудить и нарезать тонкими ломтиками.
- Авокадо очистить, удалить косточку и нарезать кубиками. Помидоры черри разрезать пополам. Красный лук мелко нарезать.
- Огурцы нарезать соломкой. Листья салата промыть и обсушить.
- В салатник выложить листья салата, авокадо, помидоры, красный лук и огурцы.
- Сверху выложить ломтики утиной грудки.
- Заправить соусом из йогурта, лимонного сока, соли и перца по вкусу.
Для более яркого вкуса добавьте в салат немного свежей зелени (кинзы, петрушки) или маринованные овощи. Утиную грудку можно заменить на индейку или курицу. Для креативности используйте разные виды салата и овощей.
