Овощной салат с мясом мидий — это вкусное и питательное блюдо, которое идеально подойдет для легкого обеда или ужина. Сочетание свежего овощного салата с сочным мясом мидий создает удивительный баланс вкусов и текстур.
Ингредиенты
- Мясо мидий — 500 г
- Морковь — 1 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Лук репчатый — 1/2 шт.
- Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
- Масло растительное — для жарки
| Калорийность: | ~250 ккал на 100 г |
| Порций: | 2-3 |
| Время приготовления: | 20 минут |
Приготовление
- Мясо мидий тщательно промыть, удалить излишки жидкости и оболочки.
- Морковь натереть на крупной терке, огурец и помидор нарезать кубиками, лук — полукольцами.
- В сковороде разогреть масло, обжарить мидии до готовности (примерно 5-7 минут).
- Добавить к мидиям морковь, огурец и лук, жарить еще 3-4 минуты.
- Посолить, поперчить по вкусу. Добавить зелень.
Мидии можно заменить на другое морепродукты, например, креветки или кальмары. Для более насыщенного вкуса, к мидиям добавьте немного белого вина и лимонного сока.
