Освежающий и вкусный овощной салат с авокадо, огурцом и пекинской капустой – это идеальный вариант для легкого обеда или как гарнир к мясным блюдам. Сочетание кремового авокадо, хрустящей пекинской капусты и сочного огурца создает удивительную гармонию вкусов и текстур.
Ингредиенты
- 1 спелый авокадо
- 1 небольшой огурец
- 1/2 кочана пекинской капусты
- Лимонный сок (по вкусу)
- Небольшая щепотка соли и свежемолотого черного перца
- Оливковое масло (для заправки)
| Калорийность | ~150 калорий на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Авокадо очистить от кожуры и косточки, нарезать кубиками.
- Огурец вымыть, нарезать тонкой соломкой.
- Пекинскую капусту тонко нашинковать.
- Все подготовленные овощи смешать в большой салатнице.
- Посолить, поперчить, добавить сок лимона и оливковое масло (по вкусу).
- Хорошо перемешать салат и подавать сразу.
Для более пикантного вкуса добавьте к салату немного тертого имбиря или жгучего перца. Авокадо лучше выбирать спелое, но не переспелое, чтобы оно было мягким и кремовым.
