Овощной гарнир с имбирем — это легкое, ароматное и очень полезное блюдо, которое станет отличным дополнением к любому мясному или рыбному блюду. Имбирь придает ему особый пикантный вкус и стимулирует пищеварение.
Ингредиенты
- Брокколи — 200 г
- Цветная капуста — 150 г
- Картофель — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Имбирь свежий — 1 ст.л.
- Соевый соус — 2 ст.л.
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Перец черный молотый — по вкусу
| Калорийность | 120 ккал/100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Подготовьте овощи: брокколи и цветную капусту разделите на соцветия, картофель очистите и нарежьте кубиками, лук мелко порубите. Имбирь измельчите.
- В кастрюле с растительным маслом обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте имбирь и обжаривайте еще минуту.
- Добавьте картофель, брокколи и цветную капусту в кастрюлю. Посолите по вкусу, добавьте перец черный молотый и залейте 100 мл воды.
- Накройте крышкой и тушите на среднем огне 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
- В конце приготовления добавьте соевый соус и перемешайте. Дайте гарниру настояться 5 минут под крышкой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного меда или кунжутного масла. Также имбирь можно заменить на другой корень, например, хрен или редьку.
