Острый лосось на гриле в глазури из кленового сиропа – это нежное и вкусное блюдо, которое покорит любителей морепродуктов. Сладковатая и пикантная глазурь из кленового сиропа идеально гармонирует с сочной рыбой, а хрустящая корочка от жарки на гриле добавит неповторимый аромат.
Ингредиенты
- Лосось (филе) — 400 г
- Кленовый сироп — 3 ст.л.
- Соевый соус — 1 ст.л.
- Чеснок, измельченный — 1 зубчик
- Перец чили (молотый) — 1/2 ч.л.
- Лимон — 1 шт.
- Соль — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление
- Смешайте кленовый сироп, соевый соус, чеснок и перец чили в небольшой миске.
- Положите лосось в форму для запекания или контейнер с крышкой и полейте приготовленной глазурью.
- Накройте форму крышкой или пищевой пленкой и отправьте в холодильник мариноваться на 30 минут (можно дольше).
- Разогрейте гриль до средней температуры.
- Выложите лосось на предварительно смазанные маслом решетки гриля.
- Жарьте по 4-5 минут с каждой стороны, или пока рыба не станет прожаренной и будет легко отделяться от кости.
- Подавайте горячим с овощами на гриле или рисом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в глазурь немного имбиря или тертого свежего корня хрена. Не забывайте, что время приготовления может варьироваться в зависимости от толщины филе лосося и температуры вашего гриля.
