Острое блюдо из нута, томатов и шпината — это сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Свежие овощи, богатое белком нут и пряные специи создают неповторимый вкус, который не оставит равнодушным ни одного гурмана.
Ингредиенты: Острое блюдо из нута, томатов и шпината
- 200 г нута, предварительно замоченного в воде на ночь
- 300 г помидоров, нарезанных кубиками
- 150 г шпината
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 красный перец чили, мелко нарезанный
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка паприки
- 1/2 чайной ложки куркумы
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
| Калорийность | 300 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление: Острое блюдо из нута, томатов и шпината
- В большой кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте нут и варите в течение 15-20 минут, или пока он не станет мягким.
- Пока нут варится, разогрейте оливковое масло на средней температуре в большой сковороде. Добавьте лук и жарьте до золотистого цвета, около 5 минут.
- Добавьте чеснок и красный перец чили к луку, готовьте еще 1 минуту.
- Добавьте помидоры, паприку и куркуму к сковороде. Посолите и поперчите по вкусу. Тушите на медленном огне в течение 5-7 минут.
- Добавьте нут и шпинат к соусу из томатов и готовьте еще пару минут, пока шпинат не смягчится.
Блюдо можно подавать горячим со свежим хлебом или рисом. Для более острого вкуса добавьте больше красного перца чили. Если хотите сделать блюдо более сытным, добавьте в него кус-кус или другую крупу.
