Осенний куриный салат – это яркое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для прохладных осенних вечеров. Сочетание нежнейшего куриного мяса с хрустящими овощами и душистыми пряностями создает неповторимый вкус и аромат. Этот салат сытный и питательный, а его яркая подача всегда украсит любой стол.
Ингредиенты
- Куриная грудка – 300 г
- Картофель – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1/2 шт.
- Яблоко – 1 шт.
- Грецкие орехи – 50 г
- Майонез – по вкусу
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порции | 3-4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Куриную грудку отварить или запечь до готовности. Остудить и нарезать кубиками.
- Картофель, морковь и лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Сварить в подсоленной воде до готовности.
- Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими ломтиками.
- Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Остудить и порубить ножом.
- В миске смешать куриное мясо, овощи, яблоко и грецкие орехи. Добавить майонез по вкусу, соль и перец.
- Посыпать салат свежей зеленью и подавать к столу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного горчицы или Dijon соуса. Также вместо майонеза можно использовать сметану или йогурт. Овощи для салата можно брать любые, которые нравятся вам – свежие огурцы, помидоры, стручковая фасоль будут отличным дополнением.
