Оливье — это любимое русское блюдо, которое ассоциируется с новогодним столом. Но можно приготовить его и по-новому, добавив нестандартные ингредиенты. В этом рецепте мы расскажем о необычном варианте оливье со слабосоленым лососем и яблоком, который станет прекрасным дополнением к вашему праздничному меню.
Ингредиенты для Оливье со слабосоленым лососем и яблоком
- Слабосоленый лосось — 200 г
- Яблоко (лучше кисло-сладкое) — 1 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Огурцы маринованные или свежие — 2 шт.
- Лук репчатый — ½ головки
- Майонез — по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
- Соль, черный перец — по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление Оливье со слабосоленым лососем и яблоком
- Картофель и морковь отварить до готовности, остудить и нарезать кубиками. Яйца сварить вкрутую, очистить и нарезать также кубиками.
- Огурцы порезать мелкими кубиками. Лук мелко нашинковать, замариновать в уксусе с солью (5-10 минут).
- Яблоко очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками. Смешать его с лососем, аккуратно разобрать на кусочки.
- В большой салатнице **смешать все подготовленные ингредиенты: картофель, морковь, яйца, огурцы, лук, яблоко с лососем.**
- Добавить майонез по вкусу и тщательно перемешать.
- Посолить, поперчить, украсить зеленью.
Оливье со слабосоленым лососем и яблоком — это необычное сочетание вкусов. Яблоко придает салату свежую кислинку, а слабосоленый лосось — насыщенный вкус. Для более яркого вкуса можно использовать зеленый яблоко, а для пикантности добавить немного красного перца.
