Китайское рагу, также известное как макароны, говядина в горшочках, — это вкусное и сытное блюдо, которое покорит вас своим ароматом и сочностью. Это простое в приготовлении, но очень ароматное и нежное блюдо, идеально подходящее для ужина всей семьей.
Ингредиенты
- 500 гр говядины
- 300 гр макаронных изделий (желательно толстостенные)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 болгарский перец
- 1 морковь
- 1 пучок зелёного лука
- 3 ст. л. соевого соуса
- 2 ст. л. кунжутного масла
- 1 ст. л. сахару
- 1 ч. л. красного перца (по вкусу)
- Вода
| Калорийность | ~450 ккал на порцию |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление
- Говядину нарезать небольшими кубиками, лук полукольцами, чеснок мелко порубить, перец и морковь соломкой. Зеленый лук нарезать.
- В кастрюле разогреть кунжутное масло, обжарить говядину до золотистого цвета (5-7 минут).
- Добавить лук, чеснок и перец, обжаривать ещё 3-4 минуты.
- Добавить морковь, соевый соус, сахар, красный перец. Перемешать.
- Залить всё водой (примерно на 1 см выше уровня мяса), довести до кипения и уменьшить огонь.
- Варить 20-25 минут, пока говядина не станет мягкой.
- Добавить макароны, посолить по вкусу. Варить ещё 8-10 минут, пока макароны не сварятся.
- Посыпать готовое блюдо зелёным луком.
Тонкости: Для более насыщенного вкуса можно добавить в рагу немного сухого белого вина. Также, можно использовать другие виды мяса, например свинину или курицу. Если вы хотите получить более пикантное блюдо, добавьте больше красного перца.
