Маринад для мяса с пряными травами и лимонной цедрой – это простой, но невероятно вкусный способ придать мясу насыщенный аромат и сочность. Он идеально подходит для курицы, свинины, говядины или рыбы.
Ингредиенты
- 1/2 стакана оливкового масла
- 1/4 стакана лимонного сока
- 2 столовые ложки меда
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 чайная ложка сушеного розмарина
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 1/2 чайной ложки молотого черного перца
- Щепотка соли
- Цедра 1/2 лимона
| Калорийность | ~ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 15 минут ( плюс время маринование) |
Приготовление
- В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, мед, измельченный чеснок, розмарин, тимьян, черный перец и соль.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности.
- Добавьте цедру лимона и еще раз перемешайте.
- Поместите мясо в герметичный контейнер или пакет для маринования.
- Залейте мясо приготовленным маринадом, убедитесь, что оно полностью покрыто.
- Закройте контейнер или пакет и отправьте мясо в холодильник на 2-4 часа, или даже на ночь для более насыщенного вкуса.
Для более яркого цитрусового аромата можно использовать цедру апельсина или лайма. Также маринад можно использовать не только для мяса, но и для птицы или рыбы. Время маринования зависит от размера куска мяса – чем он больше, тем дольше нужно мариновать.
