Оливье – это традиционное русское блюдо, которое всегда ассоциируется с праздниками и новогодним столом. Классический рецепт предполагает использование отварного мяса, но мы предлагаем вам более изысканный вариант – оливье с копченым языком. Копченость языка придает салату пикантный вкус и неповторимый аромат, а кремовая заправка делает его невероятно нежным.
Ингредиенты
- 300 г копченого языка
- 200 г картофеля
- 200 г моркови
- 150 г маринованных огурцов
- 100 г зеленого горошка (с консервной банки)
- 2 вареных яйца
- 100 г майонеза
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель и морковь отварить до готовности, затем остудить и нарезать кубиками. (15 минут)
- Копченого языка порезать тонкими пластинками.
- Маринованные огурцы нарезать соломкой, а яйца – кубиками.
- Все нарезанные ингредиенты соединить в салатнике.
- Добавить зеленый горошек, майонез, соль и перец по вкусу.
- Тщательно перемешать все ингредиенты.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к салату немного свежей зелени, например укропа или петрушки. Также вместо майонеза можно использовать сметану или заварной крем. При подаче украсить оливье веточкой зелени и ломтиками копченого языка.
