Оливье – классическое зимнее блюдо, которое ассоциируется с праздниками и теплыми семейными встречами. Но почему бы не добавить ему свежих нот и ярких вкусов? Предлагаем вашему вниманию необычную интерпретацию этого любимого рецепта: оливье с хурмой и камчатским крабом. Сочетание сладкой сочности хурмы, нежного крабового мяса и традиционных ингредиентов оливье создает поистине незабываемый вкус.
Ингредиенты для Оливье с хурмой и камчатским крабом
- камчатский краб 250 г
- варёные яйца 3 шт.
- картофель отварной 2 шт.
- морковь отварная 1 шт.
- огурцы солёные 2 шт.
- хрустящий салат латук 50 г
- майонез 150 г
- соль, перец по вкусу
- зелень для украшения
| Калорийность | 280 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Оливье с хурмой и камчатским крабом
- Камчатского краба отварить в подсоленной воде 5-7 минут, остудить, освободить от панциря и измельчить.
- Яйца очистить и мелко порубить. Картофель и морковь нарезать кубиками.
- Огурцы нарезать соломкой или кубиками.
- В большой миске смешать крабовое мясо, яйца, картофель, морковь, огурцы, латук.
- Заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать аккуратно, чтобы не повредить хрустящие овощи.
- Украсить зеленью и подавать к столу.
Для более насыщенного вкуса добавьте в салат немного измельченной хурмы. Вы можете использовать свежую или консервированную хурму, но лучше всего подойдёт сладкий сорт.
