Оливье — это классическое русское праздничное блюдо, которое любимо многими поколениями. Его нежная текстура и яркий вкус делают его идеальным угощением на Новый год, Рождество или другие торжества. Этот рецепт немного необычен тем, что в него добавлен горошек, который привносит свою пикантную нотку.
Ингредиенты для Оливье с горошком
- Картофель — 5 шт.
- Морковь — 3 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Оливки без косточек — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Свежий укроп — 1 пучок
- Майонез — по вкусу
- Горошек зеленый (консервированный) — 200 г
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Оливье с горошком
- Отварите картофель и морковь до мягкости. Остудите.
- Вареные яйца очистите, нарежьте кубиками.
- Очистите лук, мелко нашинкуйте. Посолите и заправьте столовой ложкой майонеза. Дайте настояться 5 минут.
- Оливки разрежьте пополам.
- Все нарезанные овощи и оливки смешайте в большой миске.
- Добавьте горошек, аккуратно перемешайте.
- Посолите, поперчите по вкусу.
- Заправьте майонезом до нужной консистенции.
- Украсьте свежим укропом и поставьте в холодильник на 30 минут перед подачей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного горчицы или варенья из яблок.
