Оливье – это классическое русское блюдо, которое традиционно подается на новогодний стол. Но почему бы не разнообразить его вкусы? В этой статье мы поделимся рецептом оливье с болгарским перцем, который добавит немного пикантности и яркости этому любимому лакомству.
Ингредиенты
- Картофель – 3 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Яйца – 4 шт.
- Колбаса или сардельки – 200 г
- Огурцы (соленые) – 2 шт.
- Болгарский перец – 1 шт.
- Майонез – по вкусу
- Лук репчатый – 1/2 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Картофель и морковь отварить до готовности. Остудить.
- Яйца сварить, очистить и нарезать кубиками.
- Колбасу или сардельки нарезать мелкими кубиками.
- Огурцы нарезать соломкой. Болгарский перец – кубиками.
- Лук репчатый мелко порубить.
- Все ингредиенты соединить в салатнице и заправить майонезом.
- Посолить, поперчить по вкусу.
- Украсить зеленью перед подачей.
Болгарский перец придает салату яркий цвет и приятную кислинку. Для более пикантного вкуса можно добавить немного красного перца чили. Картофель и морковь лучше использовать отварные, чтобы салат получился более хрустящим.
