Оливье – это классический русский салат, который пользуется огромной популярностью на праздничном столе и в будни. Он отличается своим нежным вкусом и хрустящей текстурой благодаря сочетанию различных ингредиентов. Этот рецепт просто приготовить и он обязательно понравится всем.
Ингредиенты для Оливье
- Картофель – 3 шт
- Морковь – 2 шт
- Яйца – 4 шт
- Свекла – 1 шт
- Огурцы соленые – 2 шт
- Колбаса или ветчина – 200 г
- Зеленый горошек консервированный – 1 банку (400 г)
- Масло растительное для заправки
- Майонез
- Соль и перец по вкусу.
| Калорийность | ~250 ккал на 100г |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Оливье
- Картофель, морковь и свеклу отварить до готовности. Затем очистить и нарезать кубиками.
- Яйца сварить вкрутую, очистить и нарезать кубиками.
- Огурцы нарезать тонкими ломтиками.
- Колбасу или ветчину нарезать тонкой соломкой.
- В большой салатнице смешать все подготовленные ингредиенты: картофель, морковь, свеклу, яйца, огурцы, колбасу, зеленый горошек.
- Заправить салат майонезом, посолить и поперчить по вкусу.
- Хорошо перемешать и поставить в холодильник на 30 минут, чтобы все вкусы соединились.
Оливье – это очень универсальный салат. В зависимости от ваших предпочтений можно добавить другие ингредиенты, например: авокадо, болгарский перец, грибы или кукурузу. Также можно использовать разные виды колбасы или ветчины.
