Огурцы с рыбой по-датски — это традиционное блюдо датской кухни, которое отличается простотой приготовления и неповторимым вкусом. Сочетание соленых огурцов, свежего улова рыбы и ароматных трав создает удивительно гармоничный вкус, который понравится всем любителям морепродуктов.
Ингредиенты для Огурцов с рыбой по-датски
- 300 г свежей рыбы (треска, судак, камбала)
- 200 г соленых огурцов
- 1 ст. ложка уксуса
- 1/2 стакана воды
- 1 луковица
- Dill (укроп и петрушка по вкусу)
- Перец черный молотый
- Соль по вкусу
| Калорийность | ≈ 150 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление Огурцов с рыбой по-датски
- Рыбу очистить от костей и нарезать небольшими кусочками. Огурцы нарезать колечками.
- Лук нарезать полукольцами.
- В кастрюле смешать воду, уксус, соль и перец. Довести до кипения.
- Добавить в кастрюлю рыбу, лук и огурцы. Варить 10 минут на небольшом огне.
- Посыпать зеленью (dill).
- Дать настояться 5-10 минут перед подачей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус ложку меда или сахара. Также вместо свежей рыбы можно использовать консервированную, но тогда время варки сокращается до 5 минут.
