Маринованные в бурбоне огурцы — это необычное и вкусное угощение, которое удивит ваших гостей своим пикантным вкусом. Сочетание пряностей, остроты перца чили и мягкого аромата бурбона создает уникальный бум вкусовых ощущений.
Ингредиенты
- 500 г огурцов;
- 1 стакан бурбона;
- ½ стакана уксуса (яблочный или винный);
- ⅓ стакана сахара;
- 2 столовые ложки соли;
- 1 чайная ложка семян горчицы;
- 1/2 чайной ложки кориандра;
- 3-4 зубчика чеснока;
- 1-2 перца чили (по вкусу);
- Листья лавра по желанию.
| Калорийность | ~50 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 мин (плюс время маринования) |
Приготовление
- Огурцы тщательно вымыть, обсушить и нарезать кружочками или полукольцами.
- В кастрюле смешать бурбон, уксус, сахар, соль, семена горчицы, кориандр, измельченный чеснок, перец чили и лавровые листы (если используете). Довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился.
- Добавить огурцы в кастрюлю с маринадом, хорошо перемешать. Уменьшить огонь до минимума и варить 10-15 минут, пока огурцы не станут мягкими, но не разваренными.
- Разложить горячие огурцы по стерилизованным банкам, залив их маринадом. Герметично закрыть крышками.
- Перевернуть банки вверх дном и укутать одеялом для поддержания тепла. Оставить остывать в течение 24 часов.
Огурцы, маринованные в бурбоне, вкуснее всего хранятся в прохладном темном месте. Они отлично сочетаются с мясными блюдами, сырами и также хороши как самостоятельное перекус.
Ух ты! Никогда бы не подумал, что огурцы могут быть такими… интересными. Это просто бомба! Надо будет попробовать приготовить самому. Спасибо за такой необычный рецепт!