Новогодние праздники — это время волшебства, ярких эмоций и конечно же, обилия вкусной еды. Предлагаем вам простой и невероятно ароматный рецепт закуски из шампиньонов, которая станет отличным дополнением к вашему праздничному столу.
Ингредиенты для Новогодней закуски из шампиньонов
- 500 г свежих шампиньонов
- 2 средние луковицы
- 150 г твердого сыра (например, чеддер)
- 3 ст. л. сливочного масла
- 2 ст. л. муки
- 250 мл сливок
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка, укроп)
| Калорийность | 180-200 ккал/порция |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Новогодней закуски из шампиньонов
- Шампиньоны очистить от загрязнений и порезать крупными ломтиками. Лук нарезать полукольцами.
- Растопить сливочное масло в сковороде, добавить лук и обжаривать до золотистого цвета (5-7 минут).
- Добавить шампиньоны к луку и жарить еще 8-10 минут, пока они не станут мягкими.
- В отдельной миске смешать муку с сливками до однородности. Постепенно влить эту смесь в сковороду с грибами, постоянно помешивая.
- Довести соус до кипения и варить на слабом огне 5 минут, пока он не загустеет.
- Добавить соль, черный перец по вкусу.
- Сыр натереть на мелкой терке. Добавить сыр в грибной соус и перемешать до полного его растворения.
- Подавать закуску горячей, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного белого вина к грибам во время приготовления. Также сыр можно заменить другим, например, моцареллой или пармезаном.
