Новогодний стол немыслим без десерта, который порадует всех гостей. Шоколадный пудинг – классический и невероятно вкусный вариант, который легко приготовить дома. Он получается нежным, насыщенным и просто тающим во рту.
Ингредиенты для шоколадного пудинга
- 300 мл молока
- 150 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 4 столовые ложки какао-порошка
- 2 яйца
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- Мука (по желанию)
| Калорийность: | ~ 300 ккал на порцию |
| Порций: | 4-6 |
| Время приготовления: | 45 минут (плюс время для охлаждения) |
Приготовление шоколадного пудинга
- В кастрюле смешайте молоко, сливочное масло, сахар и какао-порошок. Поставьте на средний огонь и постоянно помешивая, доведите до кипения.
- В отдельной миске взбейте яйца с ванильным экстрактом. Постепенно влейте горячую смесь из кастрюли в яйца, постоянно размешивая венчиком, чтобы избежать свертывания.
- Просейте полученную массу через сито (по желанию) для более гладкой текстуры.
- Перелейте смесь в огнеупорные формочки или один большой. Накройте фольгой и поместите в разогретую до 180°C духовку на 30-40 минут.
- Дайте пудингу полностью остыть при комнатной температуре, а затем уберите в холодильник для нескольких часов.
Для более кремового вкуса можно добавить 1 столовую ложку муки к яичной смеси. Перед подачей посыпьте пудинг тертым шоколадом или фруктами.
