Новогодний Эль — это традиционный зимний напиток, который идеально подходит для создания праздничной атмосферы. Его насыщенный ягодный вкус и сладковато-пряный аромат никого не оставят равнодушными. Этот рецепт позволит вам приготовить собственный Эль в домашних условиях, без особых сложностей.
Ингредиенты
- 1 л воды
- 300 г сахара
- 100 г сушеных ягод (изюм, клюква, ягоды боярышника)
- 5-6 г душистого перца
- 2 палочки корицы
- 1/2 ч.л. гвоздики
- 100 мл коньяка или рома (по желанию)
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 мл |
|---|---|
| Порций | ~ 4-6 порций |
| Время приготовления | 30 минут + настаивание |
Приготовление
- В кастрюлю поместить воду, сахар и специи. Довести до кипения, постоянно помешивая.
- С момента закипания варить на слабом огне 10 минут, периодически помешивая.
- Добавить ягоды в кастрюлю, уменьшить огонь и проварить еще 5 минут.
- Удалить с огня и дать настояться в течение 2-3 часов.
- Профильтровать напиток через марлю или мелкое сито.
- Добавить коньяк или ром, если желаете.
При подаче Эль можно украсить дольками апельсина или лимона. Если хотите более насыщенного вкуса, ягоды можно предварительно замочить в небольшом количестве горячей воды на 30 минут.
