Новогоднее время — это волшебство, которое хочется встретить не только с яркими украшенными ёлками и праздничным столом, но и с ароматом свежеиспеченных угощений. Это бисквитное печенье со специями и цитрусовыми цукатами — идеальный вариант для создания новогоднего настроения в доме. Нежные песочные лепешки, насыщенные пряными нотками и хрустящими цукатами, станут прекрасным дополнением к чаю или кофе.
Ингредиенты
- 120 г сливочного масла;
- 100 г сахара;
- 1 яйцо;
- 250 г муки;
- 1/2 ч. л. разрыхлителя;
- 1/4 ч. л. соли;
- 1/2 ч. л. корицы;
- 1/4 ч. л. имбиря;
- 50 г цукатов
| Калорийность | ≈ 350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | ≈ 24 шт. |
| Время приготовления | 45 мин |
Приготовление
- Взбейте мягкое масло с сахаром до кремообразной консистенции.
- Добавьте яйцо и хорошо перемешайте.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, соль, корицу и имбирь. Постепенно добавляйте сухую смесь в масляную, замешивая до однородного теста.
- Добавьте цукаты и аккуратно перемешайте.
- Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности толщиной около 5 мм. Вырежьте печенье формовками или ножом.
- Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 12-15 минут, пока края не зарумянятся.
- Остудите печенье на решетке.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного экстракта. Цукаты можно использовать любые по вкусу: апельсиновые, лимонные, грейпфрутовые или их комбинации. Храните печенье в герметичной упаковке при комнатной температуре.
