Селедка под шубой — это классическое новогоднее блюдо, которое любимо многими за свой вкус и внешний вид. Но традиционный рецепт часто отличается достаточно высокой калорийностью из-за использования жирных ингредиентов. В этой статье мы расскажем, как приготовить низкокалорийную версию этого популярного салата, которая не уступит по вкусу классическому варианту.
Ингредиенты для Низкокалорийной Селедки под шубой
- 400 г сельди (филе)
- 1 банка (200 г) консервированных грибов шампиньонов
- 3 средние свеклы
- 3 средних картофелины
- 2 моркови
- 1 луковица
- майонез (по желанию, лучше использовать легкий вариант)
| Калорийность | ~ 100 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление Низкокалорийной Селедки под шубой
- Варим овощи: отварить свеклу, картофель и морковь до готовности. (20-25 мин)
- Готовим селедку: филе сельди вымыть, обсушить и нарезать мелкими кусочками.
- Чистим овощи: очистить от кожуры вареные свеклу, картофель и морковь. Натереть их на крупной терке.
- Нарезаем лук: мелко нарезать луковицу.
- Собираем салат: в глубокой миске выложить слоями: сельдь, грибы, картофель, морковь и свеклу. Каждый слой промазать тонким слоем майонеза (по желанию). Украсить зеленью.
Советы:
- Для более низкой калорийности можно заменить майонез на домашний йогурт или сметану.
- Добавить в салат свежие огурцы или зелень для большей свежести и яркости вкуса.
- Перед подачей украсить салатик колечками репчатого лука, кусочками консервированного перца или зеленью.
Супер!