Мимоза — это классическое блюдо русской кухни, которое многие любят за свою неповторимую вкусность. Но традиционный рецепт с картофелем и майонезом не всегда подходит тем, кто следит за своим весом или придерживается здорового питания. В этой статье мы расскажем, как приготовить низкокалорийную версию мисозы без картошки и майонеза, которая ничем не уступит по вкусу оригинальной.
Ингредиенты для низкокалорийной Мимозы
- Морковь — 2 средних
- Яйца — 4 штуки
- Зеленый лук — 1 пучок
- Маслины (без косточек) — 50 г
- Вареная свекла — 2 шт.
- Нежирный йогурт или сметану — 3 ст.л.
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~150 ккал на порцию | 4 | 20 минут |
Приготовление низкокалорийной Мимозы
- Сварите яйца вкрутую и остудите.
- Отварите морковь до полуготовности (около 10 минут).
- Нарежьте морковь, вареные яйца и зеленый лук мелкими кубиками.
- Смешайте все ингредиенты в одной миске.
- Добавьте маслины, нарезанные колечками.
- Заправьте йогуртом или сметаной, посолите и поперчите по вкусу.
Для более яркого вкуса можно добавить в салат немного измельченного укропа или петрушки. Также вы можете заменить маслины оливки или авокадо. При подаче мисозы можно украсить ее веточкой зелени.
