Нежный блинный торт со сгущенкой и клюквой – это прекрасный десерт для любого торжества или уютного вечера. Мягкие, тонкие блины, пропитанные сладким сиропом из клюквы, а также нежная сгущёнка создают восхитительную комбинацию вкусов и текстур.
Ингредиенты
- Для блинчиков:
- 1 стакан муки
- 2 яйца
- 1 стакан молока
- 2 столовые ложки сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 столовые ложки растительного масла
- Для пропитки:
- 100 г клюквы
- 50 мл воды
- 30 г сахара
- Для крема:
- 1 банка сгущённого молока
| Калорийность на порцию | ~ 400 ккал |
|---|---|
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Для блинчиков: В миске смешать муку, сахар и соль. Добавить яйца, молоко и растительное масло. Тщательно перемешать до однородного состояния.
- Нагреть сковороду на среднем огне, смазать ее маслом. Вылить на разогретую сковороду ¼ стакана теста и равномерно распределить по поверхности. Жарить 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
- Для пропитки: Клюкву промыть и засыпать сахаром. Добавить воду и варить на среднем огне 5-7 минут, пока клюква не станет мягкой и сироп не загустеет.
- Слегка остудить блинчики.
- Каждый блинчик пропитать клюквенным сиропом.
- Для сборки торта: Выложить первый блинчик на блюдо, смазать его сгущенкой и покрыть вторым блинчиком. Продолжить слои блинчиков и сгущёнки до тех пор, пока не закончатся ингредиенты.
- Сверху торт можно украсить клюквой, взбитыми сливками или шоколадной крошкой.
- Поставить торт в холодильник на 2-3 часа для пропитки.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто для блинчиков немного ванильного экстракта. Клюкву можно заменить другими ягодами по желанию, например, малиной или черникой.
