Нежные сердечки индейки в сливочном соусе с базиликом — это блюдо, которое покорит вас своей простотой и невероятным вкусом. Сочетание нежной птицы, насыщенного сливочного соуса и ароматного базилика создает настоящий гастрономический шедевр. Оно идеально подойдет для романтического ужина или семейного обеда.
Ингредиенты
- 500 г сердечек индейки
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 200 мл сливок
- 50 мл белого вина (по желанию)
- 1/4 чашки свежего базилика, мелко нарезанного
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Хорошо промойте сердечки индейки и обсушите бумажными полотенцами. Посолите и поперчите.
- В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжаривайте сердечки, помешивая, в течение 5-7 минут до золотистого цвета.
- Добавьте к сердкам луковицу и обжаривайте еще 3-4 минуты, пока лук не станет мягким.
- Всыпьте чеснок и жарьте еще минуту.
- Влейте белое вино (если используете) и дайте выкипеть в течение нескольких минут.
- Добавьте сливки, доведите до кипения и уменьшите огонь до минимума. Накройте крышкой и тушите 15-20 минут, пока сердечки не станут максимально мягкими.
- Подавайте сердечки индейки в сливочном соусе с базиликом, посыпав свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного сушеного орегано или тимьяна к сердечкам во время обжарки. Также вместо сливок можно использовать сметанный соус или даже грибной соус для создания более экзотического варианта.
Это просто восхитительно! Такой простой рецепт, но выглядит так аппетитно, что аж рука тянется готовить. Спасибо за вдохновение, это точно мотивирует меня попробовать приготовить что-нибудь вкусное на ужин!