Натилиас — это традиционное блюдо русской кухни, состоящее из соленых огурцов, мяса и картофеля, запеченных в духовке. Он обладает насыщенным вкусом, благодаря сочетанию соленой кислинки и нежного мяса. Наталиас часто подают как самостоятельное блюдо, а также он хорошо дополняет свежие салаты.
Ингредиенты для наталиаса
- 500 г картофеля
- 300 г говядины
- 200 г соленых огурцов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль, перец по вкусу
- зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление наталиаса
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук и чеснок измельчить.
- Говядину нарезать крупными кусками. Обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
- Добавить к мясу лук, чеснок, соль и перец. Тушить 15 минут.
- Соленые огурцы нарезать кружочками. Добавить их к мясу с луком.
- Картофель добавить к остальным ингредиентам, перемешать и тушить еще 30-40 минут под крышкой.
- Готовый наталиас украсить свежей зеленью.
Соленые огурцы можно заменить маринованными или даже квашенными. Для более насыщенного вкуса, можно добавить в блюдо немного томатной пасты или аджики. Наталиас можно подавать как горячим, так и теплым.
