Настойка бородинская — это крепкий и ароматный напиток с насыщенным хлебобулочным вкусом. Она изготавливается из бородинского хлеба, который придает настое характерной хлебности и чуть сладковатой ноты. Часто в рецептах используют различные специи, которые дополняют вкус и создают более сложный букет ароматов.
Ингредиенты для Настойки Бородинской
- Бородинский хлеб — 200 г
- Водка — 500 мл
- Сахар — 100 г
- Специи по вкусу (корица, гвоздика, ваниль)
| Калорийность | 20 ккал на 100 мл |
|---|---|
| Порций | 5-6 порций |
| Время приготовления | 4-6 недель |
Приготовление Настойки Бородинской
- Бородинский хлеб мелко измельчить.
- В чистую стеклянную банку сложить измельченный хлеб, добавить сахар и специи по вкусу.
- Залить водку, плотно закрыть крышкой и поставить в темное место на 4-6 недель.
- Периодически (раз в неделю) трясти банку с настоем.
- Через указанное время процедить настойку через марлю или мелкое сито.
Для более насыщенного вкуса можно использовать ржаной хлеб, а также экспериментировать с различными специями. Например, хорошо сочетаются имбирь, кардамон и черный перец. Настойку бородинскую рекомендуется хранить в прохладном месте в темной бутылке.
