Творожная начинка — это универсальная и вкусная основа для многих кондитерских изделий. Она прекрасно подходит для пирожков, ватрушек, булочек, тортов и даже как самостоятельное блюдо с медом или фруктами. Легкая, воздушная и нежная, творожная начинка покорит сердца всех сладкоежек.
Ингредиенты для творожной начинки
- 500 г творога
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 1 ст. ложка ванильного экстракта
- щепотка соли
- 50 г сливочного масла (для выпекания)
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порции | 8-10 порций |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление творожной начинки
- В глубокой миске смешать творог с сахаром до однородной массы. Важно использовать мягкий, не зернистый творог для лучшей текстуры начинки.**
- Добавить яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.
- Влить ванильный экстракт и добавить щепотку соли. Тщательно перемешать все ингредиенты до получения воздушной массы.
- Начинка готова к использованию!
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку изюм, цукаты или корицу. Чтобы начинка была более пышной, добавьте 1-2 ст. ложки муки.
