Начинка из рыбы и риса — это классическое и очень вкусное блюдо, которое может служить как самостоятельным вариантом ужина, так и начинкой для пирожков, вареников или других видов теста. Она отлично сочетает в себе нежность рыбы с насыщенностью риса и богатым вкусом специй.
Ингредиенты
- 300 г филе белой рыбы
- 1 стакан риса
- 1 луковица
- 2 средние моркови
- 1 яйцо
- 50 г сливочного масла
- Соль, черный перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка)
| Калорийность | 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Рис отварить до полуготовности в подсоленной воде. 5 мин
- Лук и морковь мелко нарезать, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. 8 мин
- Рыбу порезать небольшими кубиками, добавить к луку с морковью** и тушить под крышкой 5-7 минут.
- К рису добавить обжаренные овощи с рыбой, яйцо, соль, перец и зелень. Тщательно перемешать. **
Для более насыщенного вкуса можно использовать копченую рыбу или добавить в начинку специи по вкусу (паприка, куркума, кориандр). Если начинка получилась очень влажной, добавьте немного измельченной панировочных сухарей.
