Мясо, запеченное с грибами и помидорами — это классическое блюдо, которое всегда получается вкусным и ароматным. Сочетание сочного мяса, хрустящих грибов и сладких томатов создает неповторимый вкус, который понравится всем любителям домашней кухни.
Ингредиенты
- 500 г говяжьего или свиного мяса
- 300 г свежих грибов (шампиньоны, вешенки)
- 2-3 помидора
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Растительное масло
- Соль, перец черный молотый по вкусу
- Сухие травы (укроп, орегано) — по желанию
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Мясо порезать кусками среднего размера, посолить и поперчить. Лук очистить и нарезать кубиками, грибы — пластинками.
- В кастрюле с разогретым растительным маслом обжарить лук до прозрачности. Добавить грибы и жарить до золотистого цвета (около 10 минут).
- Добавить к грибам мясо, обжаривать, периодически помешивая, до тех пор, пока оно не приобретет румяную корочку.
- Помидоры нарезать дольками. Чеснок измельчить.
- Добавить помидоры, чеснок, соль, перец и травы к мясу с грибами. Перемешать.
- Выложить содержимое кастрюли в форму для запекания и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.
Совет: Для более сочного результата перед тем, как отправить мясные кусочки в духовку, можно их мариновать в смеси из растительного масла, соевого соуса, горчицы и специй в течение 30 минут.
Просто гениальное сочетание вкусов – сочность мяса идеально дополняется яркой кислотностью грибов и помидоров, а аромат создает ощущение уюта и тепла.