Полосатый пудинг – это классическое английское десерт, которое славится своей простотой и невероятным вкусом. Сочетание кремового шоколадного слоя с нежным ванильным создает удивительный контраст, который покорит любого сладкоежку.
Ингредиенты для полосатого пудинга
- 500 мл молока
- 100 г сахара
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала
- 3 яйца
- 50 г темного шоколада
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
| Калорийность | ~ 280 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление полосатого пудинга
- В кастрюле смешайте молоко, сахар и кукурузный крахмал. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
- Тем временем растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке.
- В отдельной миске взбейте яйца с ванильным экстрактом.
- Постепенно, тонкой струйкой влейте горячую смесь из кастрюли в яичную массу, постоянно помешивая венчиком.
- Верните получившуюся смесь в кастрюлю и варите еще 2-3 минуты на слабом огне, пока масса не загустеет.
- Разлейте половину полученной массы по формочкам для пудинга.
- Аккуратно залейте сверху растопленным шоколадом, а затем оставшейся массой.
- Накройте формочки крышками или пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 3-4 часа для застывания.
Подавайте полосатый пудинг охлажденным с ягодами, взбитыми сливками или карамелью. При желании можно добавить измельченные орешки или шоколадную стружку для декора.
