Морковно-картофельное пюре – это классическое и вкусное блюдо, которое любимо многими людьми по всему миру. Оно простое в приготовлении, питательное и универсальное – его можно подавать как самостоятельное блюдо, а также использовать в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам.
Ингредиенты для морковно-картофельного пюре
- Картофель — 500 г
- Морковь — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Молоко — 100 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
| Калорийность | ~130 ккал на 100 г |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление морковно-картофельного пюре
- Картофель и морковь очистить, нарезать кубиками. Лук очистить и мелко порубить.
- В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло, обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить картофель и морковь, посолить, поперчить. Залить водой или бульонным кубиком так, чтобы овощи были покрыты жидкостью.
- Варить на среднем огне под крышкой 20-25 минут, до готовности картофеля.
- Слить лишнюю воду (если есть).
- Добавить молоко и пробить блендером или размять толкушкой до однородной массы.
- По желанию можно добавить немного сливочного масла для более нежного вкуса.
Совет: Для более яркого цвета пюре добавьте щепотку молотого имбиря или куркумы. Также вы можете использовать растительное молоко вместо обычного.
