Морковь в молочном соусе — это простое, но очень вкусное блюдо, которое подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного меню. Нежная морковь, тушенная в ароматном молочном соусе, станет украшением любого угощения.
Ингредиенты
- Морковь — 500 г
- Молоко — 500 мл
- Мука — 2 ст. ложки
- Butter — 2 ст. ложки
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень свежая для украшения
| Калорийность | 200 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Морковь тщательно вымыть, очистить и нарезать кружочками. Лук очистить и мелко порубить.
- В кастрюле растопить сливочное масло, добавить лук и обжарить до прозрачности (5 минут).
- Добавить морковь к луку и пассировать еще 5 минут, помешивая.
- В отдельной емкости смешать молоко с мукой до однородности.
- Влить молочную смесь в кастрюлю с овощами и посолить, поперчить по вкусу.
- Довести соус до кипения, затем убавить огонь и тушить под крышкой 15-20 минут, пока морковь не станет мягкой.
- Готовое блюдо украсить свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного мускатного ореха или паприки. Также вместо молока можно использовать сливки.
