Молодой печеный картофель – это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое идеально подходит для летнего стола. Нежная мякоть молодой картофелины с хрустящей корочкой, пропитанная ароматом укропа и розмарина, станет жемчужиной любого обеда или ужина.
Ингредиенты
- Молодой картофель – 1 кг
- Укроп свежий – пучок
- Розмарин сушеный – 1 ч.л.
- Оливковое масло – 3 ст.л.
- Соль, перец черный молотый – по вкусу
| Калорийность | ≈ 200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Молодой картофель помыть, очистить от кожуры и разрезать на 4 части.
- Картофель выложить в глубокую миску, добавить оливковое масло, укроп (мелко нарезанный), розмарин, соль и перец. Тщательно перемешать.
- Форму для запекания смазать маслом и выложить картофель одним слоем.
- Запекать в разогретой до 200°C духовке 35-40 минут, пока картофель не станет мягким и золотисто-коричневым.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к картофелю немного чеснока или луковицы. Также попробуйте использовать другие травы – тимьян, базилик или майоран.
