Молодой картофель с розмарином — это простое, но очень вкусное и ароматное блюдо. Поджаренные до хрустящей корочки клубни картофеля сочетаются с пряным ароматом розмарина и сливочным маслом, создавая настоящий кулинарный шедевр.
Ингредиенты для Молодого картофеля с розмарином
- Молодой картофель — 1 кг
- Розмарин свежий — 2 веточки
- Масло сливочное — 50 г
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
| Калорийность | ~200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Молодого картофеля с розмарином
- Картофель вымыть, очистить и разрезать на четвертинки или пополам, если клубни крупные.
- В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло.
- Добавить картофель в разогретое масло и обжаривать до золотистой корочки со всех сторон. Это займет около 10-15 минут.
- Посолить, поперчить по вкусу.
- Добавить веточки розмарина, перемешать и тушить под крышкой еще 10-15 минут до готовности картофеля.
Для более насыщенного аромата можно добавить немного чеснока или тимьяна к картофель. Розмарин лучше всего использовать свежий, но в крайнем случае подойдет и сушеный. Если вы любите более яркий вкус, добавьте щепотку красного перца.
Спасибо за отличный рецепт! Молодой картофель с розмарином — это моя давняя любовь. Несколько лет назад открыла для себя этот вкус, теперь всегда готовлю так летом – просто, ароматно и невероятно вкусно!