Молодой картофель с имбирем и мятой — это легкое, свежее и ароматное блюдо, которое станет отличным гарниром к мясу или рыбе. Сочетание пряного имбиря, освежающей мяты и сочного картофеля создает неповторимый вкус и аромат, который придется по вкусу всем.
Ингредиенты
- Молодой картофель — 500 г
- Имбирь — 1 ст.л.
- Мята — пучок
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Лимонный сок — 1 ст.л.
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками.
- Имбирь очистить и натереть мелко.
- В кастрюле с водой довести картофель до кипения, посолить и варить 10-12 минут, пока он не станет мягким.
- Мяту промыть и измельчить.
- Картофель откинуть на дуршлаг и дать стечь.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить имбирь 1-2 минуты до появления аромата.
- Добавить картофель в сковороду, посолить, поперчить по вкусу, добавить мяту и лимонный сок. Перемешать.
- Жарить на среднем огне еще 5-7 минут, пока картофель не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно использовать свежий имбирь. Если мяты нет под рукой, то ее можно заменить мелко нарезанной петрушкой или укропом.
