Обжаренный молодым картофелем с розмарином — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного ужина. Нежное мясо молодой картошки сочетается с ароматом розмарина, создавая неповторимый букет вкусов.
Ингредиенты
- Молодой картофель — 1 кг
- Розмарин свежий — 2 веточки
- Оливковое масло — 5 ст. ложек
- Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
| Калорийность | ≈ 200 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Очистите картофель и нарежьте его на кусочки среднего размера.
- В большой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне.
- Добавьте картофель к маслу и жарьте, помешивая время от времени, до тех пор, пока он не приобретет золотистую корочку (около 15 минут).
- Добавьте розмарин, соль и перец по вкусу.
- Продолжайте жарить еще 5-7 минут, пока картофель не станет мягким.
Для более яркого аромата можно использовать молотый розовый перец. Также к картофелю отлично подойдут другие травы и специи, например, тимьян или чеснок.
