Молодой картофель на гриле — это быстрое, простое и невероятно вкусное блюдо. Свежий молодой картофель приобретает удивительный аромат дыма и хрустящую корочку на углях, а соус из горчицы придает ему пикантный острый вкус.
Ингредиенты
- Молодой картофель — 1 кг
- Горчица (лучше всего зернистая) — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Растительное масло — 1 столовая ложка
| Калорийность | ≈ 150 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Картофель тщательно помыть, очистить от кожуры и разрезать на 4 части.
- В миске смешать горчицу, соль, перец и растительное масло.
- Добавить картофель в маринад, хорошо перемешать, чтобы все кусочки были покрыты соусом.
- Оставить картофель мариноваться в холодильнике не менее 30 минут (чем дольше – тем лучше).
- Разогреть гриль до высокой температуры.
- Выложить картофель на раскаленный гриль и жарить с каждой стороны по 5-7 минут, пока не станет мягким и золотисто-коричневым.
Подавать молоденький картофель на гриле в горчичном соусе горячим. Как гарнир к мясу или рыбе он будет просто великолепным! Можно добавить свежую зелень — петрушку или укроп.
