Митлоф – это блюдо из зарекомендовавших себя, традиционных для американской кухни, простых и сытных ингредиентов. Это своеобразный «мясной хлеб», который можно запечь в духовке с различными добавками по вкусу. Внутри митлофа обычно находится сочный мясной фарш, а снаружи – хрустящая корочка. Митлоф отлично сочетается с гарнирами из картофеля, овощей или макарон.
Ингредиенты
- 500 г говяжьего фарша
- 200 г свиного фарша
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 1 яйцо
- 50 г панировочных сухарей
- 1/2 стакана молока
- 2 ст.л. томатной пасты
- 1 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. черного перца
- 1/4 ч.л. паприки
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~350 ккал на порцию | 6 | 1 час 15 минут |
Приготовление
- В большой миске смешать оба вида фарша, лук, яйцо, панировочные сухари, молоко, томатную пасту, соль, перец и паприку. Тщательно перемешать до однородной массы.
- Форму для выпечки смазать маслом и выложить туда мясную массу. Сформировать плотный рулет или квадрат.
- Выпекать в разогретой духовке при температуре 180°C в течение 60-75 минут, или до тех пор, пока митлоф не станет золотисто-коричневым и внутренняя температура не достигнет 74°C.
- Подавать митлоф горячим с любимым гарниром.
Для более насыщенного вкуса в фарш можно добавить измельченные грибы, тертый сыр или немного красного вина.
