Мини-стейки из говядины с мирином по-японски — это невероятно вкусный и простой рецепт, который позволит вам насладиться экзотическими нотками в любое время. Нежные кусочки говядины залитые ароматным маринадом мирин получаются сочными и нежными, а подача на красивых тарелках создает праздничный антураж.
Ингредиенты для мини-стейков с мирином
- Говядина (филе или вырезка) — 300 г
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Мирин — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Гвоздика — 2 бутона
- Имбирь (мелко натертый) — 1 ч. л.
- Растительное масло — для обжарки
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление мини-стейков с мирином
- Говядину вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать на небольшие порционные кусочки.
- В миске смешать соевый соус, мирин, сахар, гвоздику и имбирь.
- Добавить в маринад кусочки говядины и перемешать. Накрыть емкость крышкой и поставить в холодильник мариноваться на 2-3 часа.
- Через указанное время достать говядину из маринада.
- Нагреть растительное масло на сковороде и обжарить мини-стейки с обеих сторон до готовности (по желанию). Время обжарки зависит от толщины стейков, обычно 2-3 минуты с каждой стороны.
- Подавать мини-стейки горячими со свежей зеленью или рисом.
При приготовлении можно использовать другие специи по вкусу, например, чеснок, имбирь, паприку. Для более насыщенного вкуса, мариновать говядину можно и на ночь. Мирин — это сладкий японский рисовый уксус, его можно найти в специализированных магазинах или заказать онлайн.
