Мини чизкейки

Чизкейк порционный

Мини-чизкейки — это прекрасный десерт, который не требует особых кулинарных навыков и может стать украшением любого праздничного стола. Их маленькие порции смотрятся очень нарядно и удобно для подачи гостям. А разнообразные начинки и возможность украшения разноцветными фруктами или ягодами дают широкое поле для фантазии.

Ингредиенты

  • Для основы:
  • 100 г песочного печенья
  • 50 г размягченного сливочного масла
  • Для начинки:
  • 500 г кремообразного сыра
  • 100 г сахара
  • 2 яйца
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта
Калорийность 350 ккал на порцию
Порций 12
Время приготовления 40 минут + 3 часа охлаждения

Приготовление

  1. Основа: перекрутите печенье в крошку. Смешайте с растопленным сливочным маслом и выложите в формочки для мини-кексов, слегка утрамбовав.
  2. Начинка: взбейте мягкий сыр с сахаром до однородности. Добавьте яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого. Влейте ванильный экстракт и снова все хорошо перемешайте.
  3. Вылейте начинку в формочки поверх основы.
  4. Поставьте мини-чизкейки в духовку, разогретую до 160°C, на средний ярус. Выпекайте 25-30 минут, пока края не подрумянятся, а середина будет слегка пружинистой.
  5. Остудите мини-чизкейки в духовке с приоткрытой дверцей в течение часа. Затем переместите их в холодильник на 3 часа или больше.

Для более насыщенного вкуса, можно добавить немного лимонной цедры в начинку. Также перед подачей мини-чизкейки можно украсить ягодами, шоколадом, орешками или взбитыми сливками.

Рецепты и фото еды
Добавить комментарий

  1. КристаллСвета

    Ого, какие аппетитные мини-чизкейки! Обязательно поделюсь этой статьей с друзьями и коллегами, чтобы вдохновить их на кулинарные подвиги. Спасибо за отличный рецепт!

    Ответить