Мильфей из куриной грудки – это оригинальное и вкусное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола. Несмотря на кажущуюся сложность, приготовить его несложно, а результат превзойдет все ваши ожидания. Куриная грудка, пропитанная ароматами свежих трав и специй, запекается в духовке до румяной корочки, а хрустящая панировка придает блюду неповторимый вкус.
Ингредиенты
- Куриная грудка – 400 г
- Мука – 100 г
- Яйцо – 2 шт.
- Хлебные крошки – 150 г
- Специи (соль, перец, паприка) – по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~350 ккал на 100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Куриную грудку нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить и посыпать паприкой.
- Подготовьте три тарелки: в первую высыпьте муку, во вторую взбейте яйца с щепоткой соли, а в третью – хлебные крошки.
- Каждый кусочек курицы обмакните сначала в муке, затем в яйце и, наконец, в панировочных крошках, хорошенько прижимая их, чтобы они хорошо прилипли.
- Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте кусочки курицы до золотистой корочки с обеих сторон (по 3-4 минуты с каждой стороны).
- Переложите обжаренные кусочки курицы в противень, застеленный пергаментом. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в панировочные крошки немного сушеных трав или молотого имбиря. Также перед запеканием в противень с курицей можно добавить веточки розмарина и тимьяна для аромата.
