Мексиканский горячий шоколад – это не просто тёплый напиток, а настоящий коктейль из шоколада и специй, который согреет вас в холодную погоду. Этот рецепт отличается от классического тем, что в него входят пряности, такие как корица, чили и гвоздика, которые придают ему неповторимый мексиканский аромат и вкус.
Ингредиенты для мексиканского горячего шоколада
- 300 мл молока
- 50 грамм темного шоколада (не менее 70% какао)
- 1 чайная ложка корицы
- 1/2 чайной ложки молотого чили
- 1/4 чайной ложки гвоздики
- Щепотка соли
- Мед или сахар по вкусу (по желанию)
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 10 минут |
Приготовление мексиканского горячего шоколада
- В кастрюле смешать молоко, корицу, чили, гвоздику и соль. Поставить на средний огонь.
- Довести смесь до кипения, затем убавить огонь и варить 5 минут, чтобы ароматы специй раскрылись.
- Добавить к смеси измельченный темный шоколад. Перемешивать до полного растворения шоколада.
- По желанию добавить мед или сахар для подслащивания.
- Разлить горячий шоколад по чашкам и наслаждаться!
Для более насыщенного вкуса можно использовать молоко с жирностью не менее 3,2%. А если вам нравится острота, добавьте ещё немного чили. Подавать горячий шоколад можно с кусочком мексиканского пирога или другими сладостями.
