Медово-цитрусовый сироп со специями – это идеальная приправа для чая, кофе, йогуртов и десертов. Он обладает ярким ароматом цитруса с нотками пряностей и сладостью меда. Этот рецепт прост в приготовлении, а результат порадует всех любителей оригинальных вкусовых сочетаний.
Ингредиенты
- 200 г сахара
- 1 стакан воды
- ½ стакана меда
- 1 апельсин, сок и цедра
- 1 лимон, сок и цедра
- 2-3 гвоздики
- 1 палочка корицы
- ⅛ ч. л. мускатного ореха
| Калорийность | ~200 ккал на 100 мл |
| Порций | ≈ 250 мл |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- В кастрюле смешайте сахар, воду и мед. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар не растворится.
- Добавьте сок и цедру апельсина и лимона, гвоздику, корицу и мускатный орех.
- Уменьшите огонь до минимума и кипятите сироп в течение 10-15 минут, пока он не загустеет. Время от времени помешивайте.
- Снимите с огня и процедите через мелкое сито, чтобы удалить специи.
- Разлейте горячий сироп по стерилизованным банкам и герметично закройте крышками. Храните в прохладном месте.
Чтобы получить более насыщенный цитрусовый вкус, можно использовать цедру лимона и апельсина без белой части, так как она придает горечь. Также для аромата можно добавить щепотку ванильного экстракта или немного имбиря.
Познавательно.