Масло равигот — это вкусное и питательное сливочное масло, которое может стать отличным дополнением к хлебу, овощам или просто наслаждаться им в чистом виде. Оно отличается своим насыщенным ароматом и нежным вкусом благодаря добавлению трав и специй.
Ингредиенты для масла равигот
- 250 гр сливочного масла (комнатной температуры)
- 1 ст. ложка измельченных свежих или сушеных трав (розмарин, тимьян, орегано)
- 1 ч. ложка соли
- ½ ч. ложки черного перца
- По желанию: 1 ст. ложка измельченного чеснока, 2 ст. ложки сухого белого вина
| Калорийность | ~700 ккал на 100 гр |
| Порции | ≈4 порции |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление масла равигот
- В миске смешать сливочное масло с травами, солью и перцем до получения однородной массы. Важно! Масло должно быть комнатной температуры для лучшей эмульсии.**
- Если желаете добавить чеснок или сухое вино, вмешайте их в массу.
- Переложить массу в форму для выпечки (например, маленькую квадратную или круглую) и утрамбовать плотно.
- Накрыть пленкой и отправить в холодильник на 1-2 часа, чтобы масло застыло.
Масло равигот можно хранить в холодильнике до 1 недели. Перед подачей достаньте из холодильника и дайте немного согреться. Попробуйте использовать его для приготовления бутербродов, запеченных овощей или просто намазать на свежий хлеб.
